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有關帖文題目顯示香港字問題

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香港高登討論區管理員團隊
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發起人
玩命炸雞 嫩中求勝!高登求店名員工爆紅
209 個回應
大丈夫萌大奶

【明報專訊】新食店——不少人對高登討論區的印象,是一班網友借用一個平台,就一些話題無限擴大,或極速起底,甚至衍生大量改歌改圖搞爛gag的創意產物和獨有潮語,一輪起哄過後,話題極速過氣,無傷大雅。而事實上,真的有人來個假戲真做,從開帖到開店,一切「是咁的」。


是咁的,江湖規矩開話題要先以此為開場白,而是咁的,也是「高登炸雞」的故事開端。


「是咁的,30歲,既無樓,又無女,把心一橫,決定把整富身家玩一鋪,於某地鐵站出口租了個小檔子開炸雞店,想了很久,想叫『高登炸雞Golden Fried Chicken』,有沒有更好的名?」網名莎蘭德的絲打(絲打、巴打,即sister、brother,網友對彼此的稱呼),去年11月23日在高登開了這個「『玩命』開舖創業求店名」帖一炮而紅。


巴打絲打回帖超過1000個,拋出「GFC」、「唔食細米」及一大堆粗口諧音的建議後,最終莎蘭德還是決定以高登炸雞為名,於一個月前,即12月4日在筲箕灣東大街開了間小食店。


鎮店之寶「小學雞」


現實中,莎蘭德是巴打Lawrence,大學時修讀Fine Art,畢業後從事商業設計,由於喜歡食炸雞又喜歡上高登,遂於30歲生日當天,把心一橫創業,並借網友們的創意,以「小學雞」和「東大雞」作為食物名稱,「小學雞是用來指幼稚的人,我們選用這個名,是指雞肉好嫩」,而「東大雞」則是食字遊戲。


#good2#32    #bad#17  
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網友過大海「膜拜女神」


店舖未開,已成功在網上贏得人氣,還輕易請到生招牌「性感村姑」。是咁的,Lawrence順勢在討論區內出帖招聘店員,網名性感村姑的Lilian前來見工,一拍即合。有四分一英國血統的Lilian五官標緻,芳齡十七,果然又迅速在高登帶起話題,更有網友視她為女神,於是不少高登自己友,除了組隊到「高登炸雞」以示支持,也求一睹性感村姑真面目,甚至有澳門的高登網友,過大海專程跑到小店。「也不止是marketing,性感村姑很能幹。」Lawrence說,Lilian曾於英國親戚的炸雞快餐店工作,故首次開店就掌握炸雞技巧,至於另一個幫手Daniel,也是開國功臣。


Lawrence與Lilian成為高登會員兩年多,Daniel則於半年前才以「樓主是我朋友」之名登記成一分子,在網上不算活躍,但由於在高登炸雞店附近工作,經常流連小店與兩人「吹水」,後來索性到店內幫手,三人在店門前設「LM留言板」,讓顧客貼上留言字條。


高登,除了提升了店舖的曝光率,也切實地集合了幾個年輕人圓開店的夢。從網路集結力量,再帶到現實生活上,不就是80後和90後這些新世代的凝聚模式嗎?有點激進,有點鬆散,但炸到好雞就是成功的起錨。訪問當天所見,小店於下午四時剛拉起鐵閘開業,人群立即蜂擁而至,部分是高登網友,也有不少是街坊,味道到底如何?記者特地前往試食。


■高登炸雞


地址﹕筲箕灣東大街76號A1地下


電話﹕9866 3237


營業時間﹕下午4:00至凌晨12:00


人均消費﹕$20


xx(


【明報專訊】新食店——不少人對高登討論區的印象,是一班網友借用一個平台,就一些話題無限擴大,或極速起底,甚至衍生大量改歌改圖搞爛gag的創意產物和獨有潮語,一輪起哄過後,話題極速過氣,無傷大雅。而事實上,真的有人來個假戲真做,從開帖到開店,一切「是咁的」。


是咁的,江湖規矩開話題要先以此為開場白,而是咁的,也是「高登炸雞」的故事開端。


「是咁的,30歲,既無樓,又無女,把心一橫,決定把整富身家玩一鋪,於某地鐵站出口租了個小檔子開炸雞店,想了很久,想叫『高登炸雞Golden Fried Chicken』,有沒有更好的名?」網名莎蘭德絲打(絲打、巴打,即sister、brother,網友對彼此的稱呼),去年11月23日在高登開了這個「『玩命』開舖創業求店名」帖一炮而紅。


巴打絲打回帖超過1000個,拋出「GFC」、「唔食細米」及一大堆粗口諧音的建議後,最終莎蘭德還是決定以高登炸雞為名,於一個月前,即12月4日在筲箕灣東大街開了間小食店。


鎮店之寶「小學雞」


現實中,莎蘭德是巴打Lawrence,大學時修讀Fine Art,畢業後從事商業設計,由於喜歡食炸雞又喜歡上高登,遂於30歲生日當天,把心一橫創業,並借網友們的創意,以「小學雞」和「東大雞」作為食物名稱,「小學雞是用來指幼稚的人,我們選用這個名,是指雞肉好嫩」,而「東大雞」則是食字遊戲。


?_?


[img]http://news.mingpao.com/20110104/ve__04VE015_.jpg[/img]
小學雞($10/小)——將雞髀肉切粒炸香而成,「小學雞」指雞肉嫩滑,是鎮店招牌菜,可惜沒有「中學雞」和「大學雞」等玩味之選。

[img]http://news.mingpao.com/20110104/ve__04VE004_.jpg[/img]
雞中翼($14/3隻)——全部炸雞可選原味或香辣,灑上辣粉的炸雞翼格外惹味。

[img]http://news.mingpao.com/20110104/ve__04VE006_.jpg[/img]
雞全翼($9/隻)——脆漿夠薄脆,但雞全翼略嫌有點油膩,全部炸雞淋上自家以胡椒粉、鹽、五香粉及雜香草混合而成的味粉配味,口味偏淡。

[img]http://news.mingpao.com/20110104/ve__04VE007_.jpg[/img]
東大雞扒($20)——採用雞髀肉,肉質較厚富肉汁,若客人不另作要求切開,則會原塊入袋。

[img]http://news.mingpao.com/20110104/ve__04VE003_.jpg[/img]
店主Lawrence(中,網名莎蘭德)從構思店名到招聘員工Lilian(右,網名性感村姑)及Daniel(左,網名樓主是我朋友),都靠高登討論區促成。


水能載舟


#cn# [flowerface]
有冇炸雞#ass#


覺唔覺呢張相個記者好自戀...
好似少女漫畫入面d 變態佬

[img]http://ol.mingpao.com/ftp/Lady/20110104/sta01/_04VE016_.jpg[/img]
試食者﹕蔡榛原——任飲食記者12年,擁有波爾多葡萄酒學院導師資格,現為《明報》飲食及品酒記者。


返到香港試下先,台灣雞排就食得多......睇下香港雞排咩料先!


今個星期, 溫哥華份十九中文週刊都有翻 print lee 個香港炸雞店 :o)


:o) :o) :o)


皮費駛唔駛十萬?


覺唔覺呢張相個記者好自戀...
好似少女漫畫入面d 變態佬

[img]http://ol.mingpao.com/ftp/Lady/20110104/sta01/_04VE016_.jpg[/img]
試食者﹕蔡榛原——任飲食記者12年,擁有波爾多葡萄酒學院導師資格,現為《明報》飲食及品酒記者。


基味十足,嘔xx(


雞全翼($9/隻} @_@ @_@ @_@ @_@


Stop la啦


#hoho# #good# #good#


覺唔覺呢張相個記者好自戀...
好似少女漫畫入面d 變態佬

[img]http://ol.mingpao.com/ftp/Lady/20110104/sta01/_04VE016_.jpg[/img]
試食者﹕蔡榛原——任飲食記者12年,擁有波爾多葡萄酒學院導師資格,現為《明報》飲食及品酒記者。

走黎評炸雞


覺唔覺呢張相個記者好自戀...
好似少女漫畫入面d 變態佬

[img]http://ol.mingpao.com/ftp/Lady/20110104/sta01/_04VE016_.jpg[/img]
試食者﹕蔡榛原——任飲食記者12年,擁有波爾多葡萄酒學院導師資格,現為《明報》飲食及品酒記者。

走黎評炸雞

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各大報刊輪流幫呢間野免費宣傳:o)


但係無人記得高登以前有個"炸雞"比人起底~~!


覺唔覺呢張相個記者好自戀...
好似少女漫畫入面d 變態佬

[img]http://ol.mingpao.com/ftp/Lady/20110104/sta01/_04VE016_.jpg[/img]
試食者﹕蔡榛原——任飲食記者12年,擁有波爾多葡萄酒學院導師資格,現為《明報》飲食及品酒記者。

走黎評炸雞

件雞好醇
易入口


各大報刊輪流幫呢間野免費宣傳:o)

大把食店都俾報紙不斷宣傳, 無謂針對高登炸雞


就快可以用網民力量對抗地產商


又會引出一班葡萄向左走向右走黎[sosad] [369] [banghead]


評語﹕由排隊付錢至炸雞到手,需時約20分鐘。店內只賣4款炸雞,大大件的炸雞扒源自台灣夜市,做法是將雞肉拍打至薄並炸香,主要吃其酥脆口感,而高登炸雞的東大雞扒相對有肉汁,肉質較厚,「小學雞」亦較一般的鹽酥雞大粒,整體炸得不俗,能保持雞肉嫩滑,脆漿夠薄脆,即叫即炸香脆熱騰,但味道偏淡,香料味不夠突出,以至炸雞不夠惹味香口,建議點叫辣味增加口味層次。

食物有一定水準,較連鎖炸雞店為佳,若路經小店的話值得一試。

Lawrence回應﹕用髀肉不切件

「小學雞」是以雞髀肉切粒炸成,方便食用又夠嫩滑。我們以雞髀肉代替雞胸肉製作炸雞扒,比較有肉汁,並不會像坊間做法切件,讓客人看到原塊大雞扒。雞肉酥炸後,會淋上自家調配的味粉,主要由胡椒粉、鹽、五香粉及雜香草混合而成,稍後會推出更多款式。


而「東大雞」則是食字遊戲

食左咩字?


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上次光臨時間: 26/6/2019 12:47
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